食品包裝作為食品加工的重要組成部分，在食品流通過程中起著保證食品質(zhì)量與安全的重要作用。而塑料包裝以其便攜度高、設(shè)計感強、易于著色等特點被廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，成為各類食品的主流包裝材質(zhì)。然而，隨著環(huán)境問題的日益突出，資源能源更趨緊張，塑料包裝企業(yè)在迎來新的發(fā)展機遇的同時，也面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。近年來，用后易回收利用或易被環(huán)境降解的綠色包裝材料已經(jīng)成為國內(nèi)外包裝材料研發(fā)的熱點。

1、法國：根據(jù)法國公共健康署的倡議，在食品包裝袋上開始使用“營養(yǎng)指數(shù)標(biāo)簽”。據(jù)了解，該標(biāo)簽根據(jù)綠、淺綠、黃、橙、紅色分為ABCDE五個等級。綠色的A代表食品質(zhì)量更佳，營養(yǎng)更均衡，添加劑更少，反之則說明食品可能含有過多的糖、鹽、脂肪、添加劑等。有了營養(yǎng)標(biāo)簽幫忙，營養(yǎng)優(yōu)劣一目了然，因此受到不少消費者歡迎。目前，該標(biāo)簽并非強制措施，一些國際品牌如達能、麥當(dāng)勞已承諾貼印營養(yǎng)標(biāo)簽引導(dǎo)消費者健康飲食。一家雞脯肉罐頭生產(chǎn)商就根據(jù)得分改進配方，有意降低了鹽、脂肪酸含量，從C升級到了B。而一些品牌如雀巢、可口可樂則堅持使用原有標(biāo)簽。

2、美國：在綠色化學(xué)倡議下，美國加利福尼亞州開始考慮規(guī)范食品包裝領(lǐng)域。由于人們擔(dān)心一些食品接觸材料會對人體或環(huán)境有害，加州次將食品包裝列入了評估計劃。例如，被用于食物和飲料罐的塑料樹脂內(nèi)壁的“雙酚A和雙酚S”，以及為食品包裝創(chuàng)造防油及防水涂料的“全氟烷基和聚氟烷基物質(zhì)”等組分都被認(rèn)定為候選化學(xué)品列入計劃進行評估。可見，食品包裝新材料在獲得特殊性能的同時，確保其使用安全性同樣重要。

3、印尼：近日，印度尼西亞公司提出了用食用海藻代替塑料包裝的計劃方案，以期解決目前嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。印尼此次推出的包裝方案，主要設(shè)計了兩種海藻基材料來取代部分的傳統(tǒng)塑料包裝材料。一種是用于肥皂等非食品產(chǎn)品的可生物降解的海藻基材料，另一種則是專門用于食品包裝的可水溶的海藻基材料，且在非溶解狀態(tài)下也可完全食用。這種取材于海藻的生物塑料就屬于綠色包裝材料，幾乎無味無嗅，同時含有大量的纖維、維生素和礦物質(zhì)，非常適合人類食用，消費者不用擔(dān)心其會造成健康問題。

4、加拿大：除了選用安全材質(zhì)，消費者通常依靠產(chǎn)品包裝上注明的保質(zhì)期限或佳食用期限，來判斷從外面買來的食品是否可以安全食用，但此類標(biāo)識并不能告訴消費者，產(chǎn)品是否受到了大腸桿菌或沙門氏菌等細(xì)菌的污染。近日，加拿大研究人員發(fā)明了一種全新的食品檢測手段，可以便捷、有效地識別那些變質(zhì)或受到污染的食物。不拆開食物包裝，即可在現(xiàn)場實時檢測到有害病原體。團隊負(fù)責(zé)人迪達爾(TohidDidar)解釋說，研究人員將能夠識別特定細(xì)菌的分子，打印在透明的小貼片上，再把這些貼片附著在食品包裝上，即可以檢測出包裝內(nèi)部的食品是否含有特定的細(xì)菌。檢測反應(yīng)或結(jié)果，可通過手持設(shè)備(如手機等)掃描識讀。